Kurban Bayramı’na sayılı günler kala, uzmanlar vatandaşlara sağlıklı beslenme konusunda önemli uyarılarda bulunuyor. Şanlıurfa Eğitim ve Araştırma Hastanesi Diyetisyeni Mehmet Kaplan, özellikle et tüketiminde dikkat edilmesi gereken noktaları anlatarak, bayram sürecinde sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmanın püf noktalarını paylaştı.
“Kurban Etini Hemen Tüketmeyin”
Kurban kesiminin ardından etin hemen tüketilmemesi gerektiğini vurgulayan Diyetisyen Mehmet Kaplan, sindirim sorunlarının önüne geçmek için etin en az bir gece buzdolabında dinlendirilmesi gerektiğini söyledi. Kaplan, “Etin kesildikten hemen sonra tüketilmesi, sindirimde zorluklara ve mide problemlerine yol açabilir. Bu yüzden en az bir gece dinlendirildikten sonra tüketilmesi hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli olacaktır” dedi.
Yağsız Pişirme Yöntemleri Tercih Edilmeli
Kurban etlerinin nasıl pişirileceği konusunda da vatandaşlara önerilerde bulunan Kaplan, “Etleri kendi yağıyla pişirmek en doğru yöntemdir. İlave yağ kullanılmamalı. Sağlık açısından haşlama, fırınlama veya ızgara gibi pişirme yöntemleri tercih edilmelidir. Kızartmalardan uzak durulmalı” ifadelerini kullandı.
Kronik Hastalığı Olanlar Dikkatli Olmalı
Kurban Bayramı'nda kırmızı et tüketiminin arttığına dikkat çeken Kaplan, kronik hastalığı olan bireyler için ayrı bir parantez açtı. Özellikle diyabet, kalp-damar hastalığı, hipertansiyon ve yüksek kolesterol rahatsızlığı bulunanların kırmızı eti ölçülü ve az yağlı tüketmeleri gerektiğini belirten Kaplan, şu uyarılarda bulundu: “Bu gruba giren bireylerin sakatat tüketiminden uzak durmaları sağlıkları açısından çok önemli. Ciğer, yürek, kelle-paça ve işkembe gibi ürünler kolesterolü artırabilir.”
Etin Yanında Salata ve Sebze Tüketin
Kurban etlerinin posa ve lif açısından zayıf bir besin olduğunu hatırlatan Kaplan, dengeli bir öğün için sebze ve salata tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi. “Et yemeklerinin yanında bol yeşillikli salatalar veya sebze yemekleri tüketmek sindirimi kolaylaştırır ve tokluk hissini artırır” şeklinde konuştu.
Tatlı Tüketimi Sınırlı Olmalı, Su ve Yürüyüş Önemli
Bayramda tatlı ikramlarının da yoğunlaştığını belirten Diyetisyen Kaplan, şerbetli ve ağır tatlılar yerine sütlü ya da meyveli tatlıların tercih edilmesi gerektiğini vurguladı. Aynı zamanda su tüketiminin artırılması ve fiziksel aktivitenin ihmal edilmemesi gerektiğini belirten Kaplan, “Günde en az 2-2.5 litre su tüketilmeli, ayrıca her gün 30 ila 45 dakika yürüyüş yapılmalı. Bu şekilde bayram boyunca sindirim sisteminin düzenli çalışması sağlanabilir” dedi.
Sağlıklı Bayram İçin Bilinçli Tüketim Şart
Diyetisyen Mehmet Kaplan, bayram sofralarının keyfini sağlıkla çıkarabilmek için aşırıya kaçmadan, dengeli ve bilinçli beslenmenin önemine dikkat çekerek sözlerini tamamladı. Vatandaşlara, hem fiziksel sağlıklarını korumaları hem de bayramı daha huzurlu geçirebilmeleri için bu önerilere kulak vermeleri çağrısında bulundu.
Kaynak: UrfaHaberMerkezi
Yorumlar
Kalan Karakter: