×
×
Ekonomi
Yok olan Meslek: Bakırcılık
Eskiden mutfakların vazgeçilmezi olan bakır tabaklar paslanmaz çelik malzemelerin çıkmasıyla tarih oluyor.
28 Ağustos 2014 Perşembe 19:21
Bakırcılar çarşısında bulunan bakırcı esnafı zamanla birlikte tarihe karışıyor. 40 yıl önce önemli bir sektör olan bakırcılık ve kalaycılık günümüzde 3-5 dükkanla yaşatılmaya çalışılıyor. 50 yıldır kardeşi ile birlikte bakırcılık yapan Mahmut Çirkin, bu mesleği yaşatmaya çalışıyor. Yıllar önce ustasının yanında askere kadar çırak olarak çalıştığını ifade eden Mahmut usta "Eskiden bakırcı pazarı boydan boya boş vakit bulamazdı. Tüm evlerimizde bakır kablar kullanılırdı. Şimdi paslanmaz çelik çıktı. Yavaş yavaş yok oluyor. Şimdi hediyelik eşya için kullananlar veya bu işin meraklıları var onlar alıyor. Birde konukevlerine yaptığımız yemek tabakları var. Aslında bu çelikten daha sıhhatli. Yılda bir defa kalaylanırsa en sıhhatlisi bakır. Ama artık fiyatından olsa gerek paslanmaz çelikler revaçta. Bakır artık mutfak eşyası değil. Süs eşyası olarak kullanılıyor." dedi.Tarihi bakırcılar çarşısında turistlere hediyelik eşya satan bakırcılar yaz aylarında turistlerin azalmasıyla siftah bile edemediklerinden şikayetçi.
Yorumlar (1)
Yorum Ekle
Sonraki Haber
Yukarı