Bayram geliyor: Şanlıurfa'da vakit, külünçe vakti!

  • Yazdır
  • A
    Yazı Tipi
  • Yorumlar
Bayram geliyor: Şanlıurfa'da vakit, külünçe vakti!
Kentin önemli geleneklerinden ve lezzetlerinden biri olan külünçe, Ramazan Bayramına az bir süre kala evlerde yapılmaya başlandı.

Şanlıurfa, hem tarihi hem turistik hem de kültürel değerleriyle öne çıkan şehirlerin başında geliyor.

Önemli lezzet duraklarından biri olan kentte, gelenekler de yaşatılmaya devam ediliyor. Bu geleneklerden biri de Ramazan Bayramına yakın dönemlerde yapılan "külünçe"ler.

 Evlerde hazırlanan ve lezzeti ile unutulmayan külünçeler, Ramazan ayının son günlerinde mahallelerdeki fırınlarda pişirilerek tüketiliyor. 

Hem gelenekleri yaşatma adına hem de özel tadı ile hatırlanan külünçeler, bayramlarda ise evlere gelen misafirlere ikram ediliyor. 

 

 

Külünçeler, koronavirüs nedeniyle geçmiş yıllardaki kadar yapılamasa da Şanlıurfalı Kültür Araştırmacısı ve Fotoğraf Sanatçısı Burhan Akar, kentin bu önemli lezzetini yaptığı paylaşımla hatırlattı.

Akar, paylaşımında, "Şanlıurfa'da vakit külünçe vaktidir. Ramazan ayının son günlerinde bayrama bir kaç gün kala evlerde hazırlanan bir nevi çörek olan külünçeler hazırlanır mahallenin fırınına yollanır. Tavalara dizilen külünçelerin üzerine yumurta sürülerek fırına sürülür. İki yüzü de eşit pişirilen külünçeler yemeye hazırdır. Hem son sahurlarda yenilir hem de bayram sabahı kahvaltı sofralarında yenilir. Ayrıca bayramlaşmaya gelen misafirlere ikram edilir. Uzun süre dayanan bu külünçeler bayatlamaz ve çay ile ara öğünlerde keyifle yenilir" ifadelerine yer verdi.

Anahtar Kelimeler:
  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ALKIŞ
  • 0
    KOMİK
  • 0
    İNANILMAZ
  • 0
    ÜZGÜN
  • 0
    KIZGIN
Sağlıkçılar yıpranma payı ve seyyanen zam istiyor!Önceki Haber

Sağlıkçılar yıpranma payı ve seyyanen za...

Urfa'nın tarihi bölgesinde davul sesleri yankılandı!Sonraki Haber

Urfa'nın tarihi bölgesinde davul sesleri...

Yorum Yazın

Başka haber bulunmuyor!